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    辣椒帶柄加工每年可節省成本上億元!


     
        辣椒,生吃和制醬之外,還能做什么?我國年產數千萬噸的辣椒,綜合利用率不高,仍是行業遇到的最大障礙。根據首屆全國辣椒產業大會資料,我國鮮辣椒年產量2700萬噸,產值不過270億元。而后,辣椒價格幾經上漲,每噸干制辣椒均價不過萬元上下。
       辣椒不去柄,不能生產辣椒紅,這在10年前是行業的傳統認識?!叭藗兌颊f,辣椒柄中含有纖維素、膠質、蛋白質、木質素等成分,會在溶劑提取工序中部分溶出,從而影響辣椒紅品質。辣椒去柄加工的用工需求矛盾突出,生產效率低、成本高,制約了辣椒提取產業規?;l展。用無數次試驗創新采用復合溶劑帶柄提取、稀液強制離心分離等技術,有效去除了提取液中的非目的物,首創了干辣椒帶柄加工工藝。
      “如按我們目前年加工7萬噸干辣椒規模計算,每天需要1萬多人去柄。單是帶柄加工一項,我們每年可節省成本上億元?!?br />

     
     

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